分類: 廚房

7-9月的夏天是麻竹筍的盛產期，
以往都是在盛夏最多，不過天氣異變，
我今年的六月初左右就開始吃涼拌麻竹筍，
不曉得是那個親朋好友的好意，
今年真的是有吃不完的麻竹筍…
老爸煮完一大鍋又一大鍋，冰箱裡全是筍…XD
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端午節嘛，就是吃粽子的時候，
也代表著炎熱夏日正式來到…v.v

這粽子當然是我老媽包的，而且是素粽…
噗…昨天已經包完肉粽了，但是我沒吃所以沒拍，
今天輪到素粽登場，趕著整理屋內的我拿起一顆就吃了O.O

因為二姐夫婦是吃素食，所以這幾年老媽都會再特別包些素粽，
其實我也不清楚老媽怎麼想到用那些料的，
不過真的是蠻香的唷，老媽先把素火腿跟香菇之類的炒出香味，
再跟悶煮好的土豆以及洗好的生糯米拌勻，
然後直接拿粽葉包一包就好了，比肉粽還簡單省時哩…
都包好之後就用快鍋下去煮囉，今天還不到中午就弄好了呢。

這就是內餡的樣子囉，我沒用任何醬料還是很香，
而且料愈多熱量就愈高，我今年還是少吃些肉粽的好XD

其實現在要吃粽子很方便，街上晃一晃都能隨時買到，
不過到頭來還是會發現自己家包的最好吃，
我想那是因為有媽媽的味道吧…從小吃到大XD

噗噗…沒有看錯喔，這是蕃薯…又稱地瓜XD
我家老爹前陣子在他朋友家吃到好吃的蕃薯，
由於老爸和老媽都喜歡吃地瓜飯、地瓜稀飯的，
所以老爺他竟然扛了一大袋回家…N十斤吧…=.=
簡直沒被他打敗，喜歡吃也不用這樣吧…會放到發芽耶，
但如果是前陣子新聞說的幫助地瓜農，那也是只有認了…

其實我不會不喜歡吃地瓜，因為地瓜也是好食物喔，
而且它容易有飽足感，對現在減肥中的我倒是不錯的選擇。 😆

老爸一直不死心的問我，烤麵包的烤箱不能烤嗎？微波爐也不能烤嗎？
…如果能烤熟的話，我幹嘛還先蒸熟之後再烤一次？= =
所以我是先用電鍋蒸熟之後，再放到烤麵包的烤箱烤一遍，
這樣吃起來比較香，烤過之後水份也不會太多，吃起來比較不膩，
重要的是烤過之後，表皮有點焦焦的也很看不是嗎？XD