分類: 廚房

今天中午為了試一下新買的平底不沾鍋，
就將香草去骨雞腿拿來跟洋蔥炒了一盤黑胡椒雞柳，
還挺辣的呢，吃完午餐汗就跟什麼一樣一直飆XD

本來應該是連前面的煎雞腿、炒洋蔥一起拍的…
不過一下鍋就太興奮了，一路炒到快熟了才記得拿手機來拍，
反正就是雞腿先切塊，下鍋煎個七分熟，再起鍋先放到旁邊，
洋蔥就下鍋去炒軟，然後把黑胡椒醬倒進鍋裡，
再把雞腿一併放進去炒熟，下點水再悶一下就好了，調味料都不用放喔。

鍋子是法國特福的不沾鍋系列，先前那個平底鍋已經快被我用到爛了，
所以前幾天去大賣場時順便買了一個回來，挺好用的呢。

自從去年花東二次遊之後，對於吃飯的米有了很大的興趣，
在那之前我只知道花東有名的池上米，
但對於整個花東地區的各鄉鎮米並不熟悉。
而從花蓮載回來的米，比之前在菜市場買的米當然是好吃的多，
於是從那之後，我就約每隔一個月叫一次宅配。
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這也不知道該分類在廚房還是網購，
因為主材料是網購而來的，但我有給它多加了東西XD

上一次買某一家的餃子、饅頭時，順便買了蛋餅皮和抓餅，
於是宵夜時分就來盤蔥抓餅吧，本身麵皮沒有太多蔥，
在鍋子裡翻過幾次，七分熟時就開始抓皮，
也沒有一定規則，就是隨便亂抓XD
大約呈現金黃焦色時就把蔥花丟下去，
再大火逼一下油就可以起鍋，灑上胡椒粉就香噴噴囉… 😎

還有另一個吃法是蔥蛋餅，
只是不用把皮抓破，就跟煎蔥油餅一樣，
要熟的時候先把它拿起來，
然後在鍋裡打個蛋下去，灑上蔥花，
再把餅皮蓋在蛋和蔥花上面，
約略蛋呈八分熟時就可以起鍋囉XD