蔬菜沙拉

青蔬沙拉
前幾天在超市買了一把綠蘆筍,
於是今天中午就弄了一盤蔬菜沙拉來吃,
綠蘆筍稍微川燙一下,就撈起來放到冷水中,
最好再加點冰塊,這樣蔬菜會保持翠綠和青脆。

然後撕一些生菜,鋪在盤子底下,
再把綠蘆筍和麻竹冷筍切段,擺在生菜上面,
又想要視覺看起來漂亮,於是又擺了幾片蕃茄,
接下來就是準備醬汁了,生吃蔬菜會有點食之無味XD

青蔬沙拉

醬汁是前二天在電視上看到的,不過我改良了一點,
擠個半顆檸檬汁,加少許糖、鹽,然後攪勻,
最後就是再加一點橄欖油,電視是用香油,
不過橄欖油是好油,吃這個會健康許多,
拌一拌之後就可以淋在蔬菜沙拉上面了 🙂
不必擔心半顆檸檬汁會太酸,有糖和鹽中和,
吃起來非常爽口也不會太油膩,可以試試喔XD

青蔬沙拉

噗噗,再加一杯果菜醋汁,
這個更方便了,我爸買了一堆公賣局的檸檬醋,
於是去買了一瓶果菜汁回來調配,
杯子先放滿冰塊,倒一些果醋下去,
然後用果菜汁把杯子倒滿,丟顆櫻桃就很好看了,
其實這樣不會很甜,因為冰塊是一堆水,
放一下子就融化了,果汁就不會很甜囉XD

炎炎夏日,這樣的蔬菜沙拉加一杯果菜醋汁,
蠻健康的,而且不會很花時間,二三下就能搞定,
如果夏天胃口不佳,偶爾來個輕食,
吃食物的原汁原味,就不必吃一些養生保健藥品了咩XD

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