海鮮烏龍麵 11 7 月, 20094 4 月, 2020 by 師兄 某日我爸看到料理東西軍, 於是就跟我說明天來煮烏龍麵吧=.= 電視裡的食材太複雜, 所以我只會炒出台灣味的烏龍囉XD 先把蝦仁和肉片醃漬一下,然後過油, 爆香是用蝦米和蔥白及乾香菇, 再倒入一些醬油上色, 接著丟入紅蘿蔔炒一下, 加入一些清水或高湯煮滾, 然後放烏龍麵條下去炒, 最後再把豆芽菜和蔥綠、蝦仁肉片放進去一起炒, 調味放了鹽、雞粉和一些烏醋, 起鍋前再鍋邊淋些香油就行囉。