今天是元宵節，祝大家小過年快樂ＸＤ
其實往年的元宵是我們家的團員夜，
不過幾年前就已經恢復正常的除夕團員，
但今天早上我老爸，還是交代我晚上煮魚翅火鍋，
言下之意就是仍然來個小團員過過節吧，
再加上今天元宵拜祖先、十五拜拜，
所以我一整天幾乎都在廚房渡過…ＸＤ
不過今天有點小倒楣，早上去菜市場買菜時，
不小心被一個歐巴桑的機車排氣管勾到，
結果當場我的褲腳燒出二個大洞…Ｏｒｚ
那是我才買沒一個月的登山褲耶…有夠心痛＞＜
當然今天有煮了元宵吃，是煮鹹的湯圓，
還買了花生跟芝麻口味的，雖然熱量高的恐怖，
不過偶爾吃一點，應應景倒是無傷大雅啦ＸＤ
然後就是那張炒米粉…噗，
拿了那麼多的冬粉，偶爾也要記得來ＰＯＰＯ吃食感想，
今天弄的是純素炒米粉，因為我家的二姐不吃魚肉，
所以每次就看到她在挑蝦米、肉末、蔥或韭菜的，
於是乾脆炒個純素的，也想試試炒起來的味道如何。
材料：芹菜、紅蘿蔔、香菇、豆皮、豆芽菜、埔里米粉
調味料：醬油、鹽、蔬菜鮮調味料
作法：
1．米粉先用熱水燙過、然後泡個冷水以免結團。
2．豆皮先泡軟之後切末，香菇泡軟切絲，芹菜和紅蘿蔔都切絲。
3．油鍋熱了之後先下豆皮末，下點醬油爆香及上色，再下芹菜及紅蘿蔔，
然後加一大碗水，煮個二分鐘再下米粉，炒的差不多之後下豆芽菜，
接著就是下鹽及蔬菜鮮調味料，翻炒均勻就可以起鍋囉。
因為我家老媽不吃辣，因此我沒有多下胡椒粉加重口味，
喜歡吃重口味的，倒是可以加胡椒粉或是ＸＯ醬應該也不錯，
剛好前二天我又炒了一鍋肉躁，淋點在米粉上面吃起來也很讚ＸＤ
其實還是有挑的…(遠目)
只是不像某76是使都不肯夾…
喂喂喂，現在挑食寶座可是76同學喔；
我已經脫離挑食很久了 😆
我頭一次聽到有人不吃豆芽菜的說，
那你吃擔仔麵時怎麼辦？叫老闆不要加哦～XD
哈哈～小風是已經被我調教到連苦瓜都吃了！
比起以前的挑食是已經相對好太多了O.O
76同學，
泡冷水要泡多久啊…熱水泡比較快丫
加冬粉～下次再試看看，
不過我炒米粉，小風就會說她比較愛細的米粉…
記得只泡冷水就可以了
不愧是大廚…
泡熱水只是讓它吸飽水份易軟
但..冷水只是讓它麵身微軟
若炒米粉時加少量ㄉ冬粉
口感會更滑順ㄛ
:orz: 對呀，豆芽的味道真讓我不敢恭維，而且一旦加了豆芽菜，味道都不同了。
重點是－＞豆芽菜又小又多真的很難挑出來 :orz:
嘿～我有小風挑食嗎 😮 難不成也屈服在師兄的X威下了 ❓
…紅蘿蔔我可以理解，十個有八個不愛吃，
豆芽菜你也挑啊？果然是挑食No.1的～ 😆
😳 紅蘿蔔跟豆芽挑掉一定超美味的 😎