今天看著陽光出來了，是個適合捏饅頭的日子XD
於是吃完早餐就開始準備材料，
這次記得先微波了牛奶再加糖和酵母，
在揉和的過程中就可以感覺到明顯的不同，
麵糰較有彈性和柔軟，捏和起來比較輕鬆，
不像之前那次揉的全身大汗，而麵糰依舊沒彈性…
捏的差不多之後，開始放著發酵醒麵糰，
大約過半小時就看到麵糰明顯的發酵變大了＞Ｏ＜～
等去銀行、市場回來後就發成原來的二倍大，
然後就開始再揉和一次，將麵糰整成想要的形狀，
整好之後就再醒麵糰一次，大概發了半個多小時，
就直接在電鍋上蒸饅頭了，20分鐘就OK了哩XD
雖然不是很白很細緻的感覺，跟麵包店的也差很多，
不過那視覺和口感都很像初鹿牧場賣的手工饅頭～哈，
而且甜味也差不多，雖然氣孔多了點，不過真的不難吃啦…cc
連二姐看到我蒸好的饅頭也馬上A了二顆去吃，
所以期待有一天可以做出市售的饅頭般，白白胖胖的…噗
咯咯…有天份也得要肯去做啊，
其實我喜歡看別人吃的快樂，一種很愉快的感覺XD
卦包喔，那不就要捏成扁形的，我怕黏在一起，
其他口味的是有想過，黑糖或是地瓜，
不過我要研究一下加下去的方法，要是發不了就囧了。
而且我大姐竟然問我不考慮做包子嗎？= =
給你這樣一說，我突然有種不想再吃市售的饅頭了…
我也知道純手工的食物都長的很醜，
看起來都不怎麼樣…吃起來也不會特別香，
要好吃又要好看，我果然想的太美好~噗。
天吶～二次就讓你成功，你果然有天份 😯
那啥時做個卦包來吃吃丫^+++^
是說妹妹還是要殘忍的告訴你…
不要市售的饅頭那樣白白胖胖 😳
因為商業用的酸母跟一般家用的不太一樣，
另外它會白胖是因為有加多很多人工
添加物，氣孔才會細緻、顏色才那麼白，
仔細看真正的手工食品，幾乎都長的醜醜的，
你這樣已經算是極品了，市售的標榜手工的東西
也不純然是全天然的，你做的這種才是正港的^+++^
PS，要不要做其它口味丫^+++^